オレンジゼリー

作り方

水（大さじ２）に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす。
オレンジ２個は皮をむき、薄皮の筋に沿って包丁を入れる。
果肉をこそげ、薄皮からはずし、食べやすい大きさに切る。
薄皮に残った果肉・残りのオレンジ（２個分）は果汁を搾り、茶こし等で漉して、300ml計る。
鍋にオレンジの搾り汁（300ml）・水（70ml）・グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温め、火を止める。
（1）を加えてダマがなくなるまでゴムベラ等で静かにかき混ぜ、粗熱を取る。
器に（3）の果肉を入れ、（4）を静かに流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。
お好みでセルフィーユを飾る。

栄養価（1人分）

エネルギー: 71

たんぱく質: 2.7

脂質: 0.1

炭水化物: 16.5

塩分: 0

管理栄養士のコメント

オレンジは、肌荒れや風邪予防に働くビタミンCをはじめ、クエン酸・ビタミンB1を含んでいます。いずれも疲労回復効果が期待できるので、夏バテ気味で食欲があまりない時におすすめです。また、豊富に含まれるイノシトールは脂肪肝を予防します。
※エネルギー表示は『七訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

甘酸っぱくてみずみずしいオレンジをたっぷり使ったひんやりスイーツ。

30分（冷やしかためる時間は除く）

材料

4人分

オレンジ: ４個（１個200g）

水: 大さじ2

粉ゼラチン: ８g

水: 70ml

グラニュー糖: 15ｇ

セルフィーユ: お好みで

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オレンジゼリー

材料

4人分

オレンジ: ４個（１個200g）

水: 大さじ2

粉ゼラチン: ８g

水: 70ml

グラニュー糖: 15ｇ

セルフィーユ: お好みで

作り方

水（大さじ２）に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす。
オレンジ２個は皮をむき、薄皮の筋に沿って包丁を入れる。
果肉をこそげ、薄皮からはずし、食べやすい大きさに切る。
薄皮に残った果肉・残りのオレンジ（２個分）は果汁を搾り、茶こし等で漉して、300ml計る。
鍋にオレンジの搾り汁（300ml）・水（70ml）・グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温め、火を止める。
（1）を加えてダマがなくなるまでゴムベラ等で静かにかき混ぜ、粗熱を取る。
器に（3）の果肉を入れ、（4）を静かに流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。
お好みでセルフィーユを飾る。