作り方
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かつおは3ｍｍ厚の薄切りにし、しょうゆ・練りからしを加えて和え、冷蔵庫で冷やしておく。
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トマトは湯むきして6等分のくし切りにし、よく混ぜたAと合わせて和える。
バジルは6枚を千切りにし、4枚は飾り用として取っておく。 -
たっぷりの湯に塩（湯の量の1％）を加え、袋の表示時間より30秒長くスパゲッティを茹でる。茹で上がったら、流水でザッと洗い、氷水で冷やす。
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（3）の水気をペーパータオルでしっかり拭き取り、(2)のトマト・千切りのバジルを加えて和える。
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器に盛り付け、（1）のかつおをのせて飾り用のバジルを散らす。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 468
- たんぱく質
- 23.1
- 脂質
- 15.5
- 炭水化物
- 56.4
- 塩分
- 2.9
管理栄養士のコメント
かつおは、代謝を高めて疲労回復に役立つビタミンB群や、血液をサラサラにするDHA・IPA（EPA）を多く含んでいます。ビタミンCが豊富なトマトと一緒に摂ると、ストレスや肌荒れの緩和に繋がります。
※エネルギー表示は『七訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
暑い日に食べたい！見ためも涼やかなかつおのたたきとトマトのさっぱりパスタ。
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30分
材料
４人分
- スパゲッティ（細）
- 280g
- かつおのたたき
- 1/2本
- しょうゆ
- 大さじ1
- 練りからし
- 少々
- フルーツトマト
- 10個（500g）
- A赤ワインビネガー
- 大さじ1・1/2
- Aにんにく（おろし）
- 少々
- A塩・粗挽き黒こしょう
- 各少々
- Aオリーブオイル
- 大さじ4
- バジル
- 10枚
