作り方
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しらうおはペーパータオルで水気を拭き取り、塩・こしょうで下味をつける。
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一匹一匹がバラバラになるように薄力粉を全体にまぶす。
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170℃の揚げ油に少量ずつ入れ、カリッと揚げる。
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器に盛り付け、お好みでレモンをしぼっていただく。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 119
- たんぱく質
- 5.7
- 脂質
- 8.4
- 炭水化物
- 5.7
- 塩分
- 0.4
管理栄養士のコメント
しらうおは骨や歯のもとになるカルシウムやマグネシウムなどのミネラルを含みます。また、葉酸とともに造血に関わり、貧血を予防するビタミンＢ12が豊富なので、葉酸を豊富に含む葉物野菜などと一緒に食べると効率的です。
※エネルギー表示は『八訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
淡白であっさりとした味わいの白魚をフリットにしました。サクサクふわふわのフリットはおやつにもおつまみにもぴったりです。
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20分
材料
4人分
- しらうお
- 150g
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 薄力粉
- 30g
- 揚げ油
- 適量
- レモン(くし切り)
- お好みで
