作り方
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いちごはサッと洗ってヘタを取り、縦半分に切る。
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ボウルにいちご・グラニュー糖・レモン果汁・手でちぎったミントを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れる。
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途中で1～2回混ぜながら1時間程おき、いちごの水分が出てきて全体がなじんだら器に盛りつける。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 35
- たんぱく質
- 0.7
- 脂質
- 0.1
- 炭水化物
- 9.4
- 塩分
- 0
管理栄養士のコメント
いちごに豊富なビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、細胞の新陳代謝を高めて美肌へ導きます。また、妊娠期に特に必要とされる葉酸も多く含まれます。葉酸は新しい細胞をつくるために不可欠な栄養素で、ビタミンCと摂ることで、より効果を発揮します。
※エネルギー表示は『八訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
フレッシュないちごとミントを使った、爽やかなマリネ。ヨーグルトやアイスと一緒に食べるのもおすすめです。
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15分（冷蔵庫に入れる時間は除く）
材料
4人分
- いちご（小粒）
- 1パック
- グラニュー糖
- 大さじ1
- ミント
- 15枚
- レモン果汁
- 大さじ1/2
