春雨サラダ

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作り方

春雨は袋の表示通りに戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。
ボウルにＡを合わせ、春雨を入れてよく和える。
※春雨が温かいうちに調味液と和えることで、春雨に味がよく絡みます。
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ハムは半分に切り３～４ｍｍ幅の細切りにする。
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を薄くひき、よく溶いた卵を流し入れて薄焼き卵を作る。
冷めたらハムと同じ位の細切りにする。
（１）に（２）・（３）・ごま油を入れてよく混ぜ、仕上げにごまを加える。

栄養価（1人分）

エネルギー: 135

たんぱく質: 5.9

脂質: 5.5

炭水化物: 15.9

塩分: 1.5

管理栄養士のコメント

春雨は食べ応えがあり、食物繊維を含むので満腹感が得られやすく、ダイエット中の方におすすめです。
その他、きゅうりに豊富なカリウムは体内の余分な塩分を排出する作用があり、血圧が気になる方には積極的に摂っていただきたい栄養素です。

※エネルギー表示は『八訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

甘酸っぱく、つるつると食べやすいので小さなお子さんにもおすすめ！
きゅうりや卵、ハムなどの彩り豊かな食材と組み合わせ、食べ応えのある副菜に仕上げました。

25分

材料

4人分

緑豆春雨（乾燥）: 50ｇ

きゅうり: 1/2本

ロースハム: ４枚

卵: ２個

Ａしょうゆ: 大さじ１

Ａ酢: 大さじ２

Ａ砂糖: 大さじ1・1/2

Ａ塩: 小さじ1/4

Ａ鶏がらスープの素: 小さじ1/2

ごま油: 小さじ1/2

白いりごま: 大さじ１

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春雨サラダ

目次

甘酸っぱく、つるつると食べやすいので小さなお子さんにもおすすめ！
きゅうりや卵、ハムなどの彩り豊かな食材と組み合わせ、食べ応えのある副菜に仕上げました。

25分

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材料

4人分

緑豆春雨（乾燥）: 50ｇ

きゅうり: 1/2本

ロースハム: ４枚

卵: ２個

Ａしょうゆ: 大さじ１

Ａ酢: 大さじ２

Ａ砂糖: 大さじ1・1/2

Ａ塩: 小さじ1/4

Ａ鶏がらスープの素: 小さじ1/2

ごま油: 小さじ1/2

白いりごま: 大さじ１

作り方

春雨は袋の表示通りに戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。
ボウルにＡを合わせ、春雨を入れてよく和える。
※春雨が温かいうちに調味液と和えることで、春雨に味がよく絡みます。
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ハムは半分に切り３～４ｍｍ幅の細切りにする。
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を薄くひき、よく溶いた卵を流し入れて薄焼き卵を作る。
冷めたらハムと同じ位の細切りにする。
（１）に（２）・（３）・ごま油を入れてよく混ぜ、仕上げにごまを加える。

栄養価（1人分）

エネルギー: 135

たんぱく質: 5.9

脂質: 5.5

炭水化物: 15.9

塩分: 1.5

管理栄養士のコメント

春雨は食べ応えがあり、食物繊維を含むので満腹感が得られやすく、ダイエット中の方におすすめです。
その他、きゅうりに豊富なカリウムは体内の余分な塩分を排出する作用があり、血圧が気になる方には積極的に摂っていただきたい栄養素です。

※エネルギー表示は『八訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

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