もろこし(雑穀)ボロネーゼ

• 618
• 50分（浸水時間は除く）

挽き肉を使わずに雑穀のひとつ、「もろこし」で作る、プチプチとした食感が楽しいボロネーゼです。

材料：0

キンパ

• 346
• 40分

「キン」は海苔、「パ」はごはんを意味する、韓国風海苔巻きです。今回は具材に、かつおのたたきを使用しました。

材料：0

わかめと桜えびのチャーハン

• 377
• 15分

シンプルなチャーハンに乾燥わかめ・桜えび・ごまをこうばしく煎ったふりかけをかけました。カリカリとした食感が楽しい一品です。

材料：0

しいたけとトマトのカッペリーニ

• 388
• 30分

干ししいたけとトマトのうま味たっぷりのソースを絡めていただく、暑い日にぴったりの冷製パスタ。

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春雨といんげんの中華煮込み

• 212
• 30分

春雨に豚肉のうま味がたっぷりしみ込んだご飯によく合う甘辛のおかずです。ツルっとした春雨にいんげんときくらげの食感がアクセントになっています。
 

材料：0

ラザニア

• 511
• 50分（煮込み時間は除く）

シート状のパスタとミートソース、ベシャメルソースを重ねて作る、イタリアの定番料理。干ししいたけや野菜のうま味たっぷりのミートソースは、ラザニア以外に使っても。

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あさりと春雨の炒め物

• 158
• 20分

あさりのうま味をたっぷり吸ったピリ辛の春雨炒め。しっかりめの味付けで、ごはんが進みます。

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干ししいたけのタプナード

• 59
• 15分

オリーブ・アンチョビ・ケッパーなどをペースト状にした、南仏生まれのソースです。今回は和の食材「干ししいたけ」をプラスしました。パンに塗って食べるのはもちろん、焼いた魚や肉との相性も抜群です。

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しいたけジャージャー麵

• 504
• 20分

肉の代わりに干ししいたけをたっぷり使い、豆板醤と甜麺醤で旨辛に味付けしました。中華麺のほかに、うどんやそうめん、野菜などにかけてもおいしくいただけます。

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小アジの梅南蛮漬け

• 352
• 30分

野菜の甘みと干ししいたけのうま味がきいた梅風味の南蛮だれに、小あじを合わせました。小あじはじっくりと揚げ、骨までおいしくいただきます。

材料：0