鯛茶漬け

• 20分

さっぱりでも、さらさらと食べられるお茶漬け。
時間がないときにも、お夜食にもいいですよね。

今回は、胡麻風味の本格鯛茶漬けをご紹介します！
魚をおろすのはちょっと・・という方は、購入した鯛のお刺身で作ることもできますよ♪

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ブイヤベース鍋

• 353
• 25分

ブイヤベースは魚介のうま味がギュッと詰まった、南フランスのプロヴァンス地方の郷土料理です。

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真鯛のおろし方

• 15分

古来よりおめでたい魚として、また姿の美しさと味の良さから珍重されてきた人気の高い魚、鯛。動画では真鯛のおろし方を、「水洗い」から「おろし」までわかりやすく解説します。

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真鯛のポワレ～あさりのスープ仕立て～

• 323
• 40分

季節の食材のおいしさがギュッとつまった一皿です。

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てまり寿司

• 40分

今がおいしい、ほたてや鯛などを使った、ひと口サイズのお寿司。華やかで食卓を彩るてまり寿司は、パーティーにもおすすめです。

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金目鯛の塩麹煮

• 314
• 30分

調味料は塩麴と酒のみ！シンプルな味つけで魚と野菜本来の味わいを楽しめます。

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真鯛のカルパッチョ

• 174
• 25分

淡白な真鯛にオリーブオイルの香りと爽やかなレモンが効いたドレッシングを合わせた一品。上に飾ったカラフルな野菜が華やかさと食感をプラスしてくれます。

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鯛のアクアパッツァ

• 287
• 20分

アクアパッツァは、魚介類を水や白ワイン・トマトなどと一緒に火にかけ、オリーブオイルで仕上げる、イタリアの郷土料理です。今回は、淡泊でクセのないたいの切り身を使ったレシピをご紹介します。

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鯛かぶら

• 110
• 45分

鯛かぶらとは、たいのアラや身からうま味を引き出し、かぶにたっぷりと含ませた京都の料理です。

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セビーチェ

• 176
• 20分

「セビーチェ」とは南米で食べられている魚介のマリネのこと。魚介と野菜にレモンなどの柑橘をたっぷりかけていただきます。

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