作り方
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いちごは7～8mm角に切り、ペーパータオルでしっかり水気をふき取っておく。
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ボウルにショートニング・ブラウンシュガー・塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
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合わせたAを2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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（3）に（1）・チョコチップ・オートミールを加え、最後に振るった薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。
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天板に16等分にした生地を落し、180℃のオーブンで20～25分焼く。
焼けたらケーキ網にのせて冷ます。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 586
- たんぱく質
- 7
- 脂質
- 24.2
- 炭水化物
- 88.4
- 塩分
- 0.4
管理栄養士のコメント
いちごは5～6個食べれば1日の必要量を満たすほど、ビタミンCが豊富です。そのほか、造血作用のある葉酸や、ナトリウムを排出するカリウムも含まれています。水溶性食物繊維であるペクチンは、コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果があります。
※エネルギー表示は『八訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
甘酸っぱいいちごの味とオートミールのザクザク食感が楽しいクッキーです。
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40分
材料
4人分
- いちご
- 8個
- ショートニング
- 70g
- ブラウンシュガー
- 150g
- 塩
- ひとつまみ
- A重曹
- 小さじ1/2
- A水
- 50ml
- チョコチップ（ホワイト）
- 50g
- オートミール
- 80g
- 薄力粉
- 150g
