作り方
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キャベツは５ｍｍ幅の細切りに、セロリはピーラーで皮をむいてからななめ薄切りにする。ボウルにキャベツ・セロリ・塩を入れ、全体をよく混ぜ合わせ10～15分おく。
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にんじんは５ｃｍ長さの千切りにする。コーンは汁気をきっておく。
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（１）の水気をペーパータオルで優しく拭き取る。 -
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（２）・（３）を加えて和える。
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器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 110
- たんぱく質
- 1.3
- 脂質
- 9.3
- 炭水化物
- 7.7
- 塩分
- 0.7
管理栄養士のコメント
セロリは食物繊維を豊富で、お腹の調子を整える他、免疫力の維持や肌荒れ予防に役立ちます。キャベツに含まれるキャベジン（ビタミンＵ）は胃の粘膜を修復し、消化器の健康を保つ効果があります。生食はキャベジンを無駄なく摂取でき、効率的です。
※エネルギー表示は『八訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
定番の「コールスロー」に、セロリをプラスしました。セロリの香りと食感がたまりません！
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30分
材料
4人分
- キャベツ
- 1/4個（250g）
- セロリ
- 1本
- にんじん
- 1/4本
- 塩
- 小さじ1/4
- コーン（缶詰）
- 50g
- Aマヨネーズ
- 大さじ4
- A米酢
- 大さじ1
- A砂糖
- 小さじ1
- 粗挽き黒こしょう
- お好みで
