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  鶏肉のフォー

  • 540
  • 20分(肉の浸け込み時間は除く)

  焦がした玉ねぎ・しょうがと一緒に鶏肉をゆでてだしをとりました。うま味が凝縮され、ナンプラーなどで味付けしたスープは絶品です。

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  お弁当に！油淋鶏

  • 30分

  油淋鶏（ユーリンチー、鶏の唐揚げ油淋ソース）は、皮をパリっとキツネ色に揚げた鶏に、薬味たっぷりのソースをかけたものです。
  油淋ソースは、鶏のほかに魚の揚げ物にも応用できます。
  お夕飯にも、翌日のお弁当にも最適です！

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  夏野菜カレー

  • 798
  • 40分

  トマトの旨味と酸味をカレールウにプラスした、野菜たっぷりの夏カレー！

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  ふわとろオムライス

  • 20分

  洋食の定番、オムライス！
  今回は、ピラフの上にオムレツをのせ、中央から卵をひらく「ふわとろオムライス」の作り方を紹介します。

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  七夕そうめん

  • 659
  • 30分

  7月7日「笹の節句」に食べる風習があるそうめん。うなぎの蒲焼き、えび、オクラ、卵など彩り豊かな具材をたっぷり使いました。

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  オムライス

  • 20分

  洋食の定番、オムライス！
  今回は、ピラフを卵でくるんだ一般的なオムライスの作り方を紹介します。

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  あじのたたき

  • 56
  • 30分

  あじフライや塩焼き、南蛮漬けなどが人気のあじ。新鮮なものが手に入ったら「たたき」を作ってみてはいかがでしょう。

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  玉ねぎの薄切り

  • 5分

  切り方の基本、薄切り。
  今回は、玉ねぎを繊維に沿ってスライスする、薄切り方法をご紹介します。
  なお、スープや炒め物など食感を出したいときは繊維に沿って、サラダなどで辛味を抜きたいときには繊維に対して垂直に切るといいでしょう。
  動画では、皮の剥き方から薄切りのコツまで、一連の流れをご覧いただけます。

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  玉ねぎのみじん切り

  • 5分

  切り方の基本、みじん切り。
  今回は、玉ねぎのみじん切り方法を紹介します。
  動画では、皮の剥き方からみじん切りのコツまで、一連の流れをご覧いただけます。