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  菜の花とゆで卵の春色グラタン

  • 278
  • 40分

  菜の花の緑と卵の黄色が華やかな春を感じるグラタン。ほろ苦い菜の花にかにのうま味たっぷりのホワイトソースがよくからみます。

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  あさりと春雨の炒め物

  • 158
  • 20分

  あさりのうま味をたっぷり吸ったピリ辛の春雨炒め。しっかりめの味付けで、ごはんが進みます。

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  わかめと桜えびのチャーハン

  • 377
  • 15分

  シンプルなチャーハンに乾燥わかめ・桜えび・ごまをこうばしく煎ったふりかけをかけました。カリカリとした食感が楽しい一品です。

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  えびスープ（えび出汁）

  • 30分

  えびの殻を使って作る、濃厚えびスープ（えび出汁）。スープやパスタなどにお使いください。

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  ブイヤベース鍋

  • 353
  • 25分

  ブイヤベースは魚介のうま味がギュッと詰まった、南フランスのプロヴァンス地方の郷土料理です。

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  干ししいたけのタプナード

  • 59
  • 15分

  オリーブ・アンチョビ・ケッパーなどをペースト状にした、南仏生まれのソースです。今回は和の食材「干ししいたけ」をプラスしました。パンに塗って食べるのはもちろん、焼いた魚や肉との相性も抜群です。

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  ペペロンチーノ

  • 415
  • 20分

  ペペロンチーノの正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。イタリア語でアーリオはにんにく、オーリオはオイル、ペペロンチーノは唐辛子を意味します。オイルとゆで汁を乳化させてとろみをつけ、パスタに絡みやすくするのがポイントです。

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  中華ちまき

  • 512
  • 60分（浸水時間は除く）

  もち米にたっぷりの具材を入れて竹皮で包んだ本格的な中華ちまき。モチモチのお米に干ししいたけと干しえびのうま味、オイスターソースのコクと甘みがたっぷりしみています。

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  しじみの中華風炒め

  • 72
  • 20分

  豆板醤のピリ辛がくせになる！おつまみにピッタリなしじみの炒め物です。

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  黒酢の酢豚

  • 421
  • 25分

  豚肉と野菜たっぷり、中華の定番「酢豚」。今回はコクのある黒酢を使って作りました。

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