作り方アイコン 作り方

  • にんじん・きゅうりは千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。アーモンドは細かく刻む。

  • ボウルにAを加えてよく混ぜ合わせ、(1)を加えてよく和える。

  • フライパンにサラダ油を熱し、Bをもみ込んだ牛肉を炒める。

  • バゲットを4等分に切り分け、さらに横半分に切る。バターを塗り、(2)・(3)・パクチー・お好みでスイートチリソースを挟む。

栄養アイコン 栄養価(1人分)

エネルギー
383
たんぱく質
12.5
脂質
18
炭水化物
42.1
塩分
2.5

管理栄養士のコメント

にんじんやきゅうりは、免疫力アップをはじめ、肌の健康維持に働くβ-カロテン・ビタミンCを含んでいます。牛肉は、貧血予防に役立つビタミンB12や鉄が豊富です。パクチーの香りには食欲増進作用があり、夏の暑さで疲れている体におすすめの1品です。
※エネルギー表示は『七訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
 

説明アイコン

フランスパンになますや肉、野菜をたっぷり挟んだベトナムのサンドイッチ。今回は牛肉でしたが、サラダチキンを挟むのもおすすめです。

材料アイコン 材料

4人分

にんじん
小1/2本
きゅうり
1本
紫玉ねぎ
小1/2個
アーモンド(ロースト)
4粒
Aナンプラー
大さじ1
Aレモン果汁
大さじ2
A砂糖
小さじ2
A赤唐辛子(小口)
1本分
牛バラ肉(焼き肉用)
150g
Bにんにく(おろし)
小さじ1/4
Bこしょう
少々
B砂糖
小さじ1
Bナンプラー
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
バゲット
1本
バター
適量
パクチー
適量
スイートチリソース
お好みで

このレシピのタグ

ベトナム風サンド

説明アイコン

フランスパンになますや肉、野菜をたっぷり挟んだベトナムのサンドイッチ。今回は牛肉でしたが、サラダチキンを挟むのもおすすめです。

材料アイコン 材料

4人分

にんじん
小1/2本
きゅうり
1本
紫玉ねぎ
小1/2個
アーモンド(ロースト)
4粒
Aナンプラー
大さじ1
Aレモン果汁
大さじ2
A砂糖
小さじ2
A赤唐辛子(小口)
1本分
牛バラ肉(焼き肉用)
150g
Bにんにく(おろし)
小さじ1/4
Bこしょう
少々
B砂糖
小さじ1
Bナンプラー
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
バゲット
1本
バター
適量
パクチー
適量
スイートチリソース
お好みで

作り方アイコン 作り方

  • にんじん・きゅうりは千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。アーモンドは細かく刻む。

  • ボウルにAを加えてよく混ぜ合わせ、(1)を加えてよく和える。

  • フライパンにサラダ油を熱し、Bをもみ込んだ牛肉を炒める。

  • バゲットを4等分に切り分け、さらに横半分に切る。バターを塗り、(2)・(3)・パクチー・お好みでスイートチリソースを挟む。

栄養アイコン 栄養価(1人分)

エネルギー
383
たんぱく質
12.5
脂質
18
炭水化物
42.1
塩分
2.5

管理栄養士のコメント

にんじんやきゅうりは、免疫力アップをはじめ、肌の健康維持に働くβ-カロテン・ビタミンCを含んでいます。牛肉は、貧血予防に役立つビタミンB12や鉄が豊富です。パクチーの香りには食欲増進作用があり、夏の暑さで疲れている体におすすめの1品です。
※エネルギー表示は『七訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
 

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