作り方

• にんじんは１ｃｍ角の棒状に切り、みりんを絡めて５～10分おく。

• (1)の水分を軽く拭き取り、小麦粉を加えて全体に粉をなじませる。

• ビニール袋に片栗粉・(2)のにんじんを入れて袋を振り、粉をまぶす。

• 170℃の揚げ油に(3)を入れて4～5分揚げ、にんじんが浮いてきたら強火にしてさらに1分揚げて表面をカリッとさせる。

• 油をしっかりと切り、熱いうちに合わせたＡ、お好みで黒こしょうを振る。