作り方

• メロンは半分に切り、種を取り除く。種の部分はザルで漉す。

• 果肉は20個程くり抜き器または小さなスプーンで丸くくり抜き、残りは適当な大きさに切る。

• ミキサーに（1）の漉した果汁、（2）の切ったメロンを入れて回し、なめらかになったらキルシュを加える。

• 器に（3）を注ぎ、くり抜いたメロン・生ハム・ミントを飾る。