作り方

• 米は洗い、ザルに上げて水気を切る。鍋に米・分量の水を入れて火にかけ、沸いたら弱火で15～20分煮、火を通す。

• （1）を火からおろし、グラニュー糖・はちみつを加え、粗熱をとる。

• （2）が冷めたら粒が残る程度にミキサーにかけ、牛乳・バニラエッセンスを加え、混ぜる。

• （3）をチャック付き密閉袋に移し、冷凍庫に入れる。2～3時間して周りがかたまってきたらほぐすように揉み、再度凍らせる。途中、トロッとする位まで泡立てた生クリームを混ぜ、さらに凍らせる。