作り方

• さつまいもは1cm厚の輪切りにし、厚めに皮をむいて水にさらす。

• 鍋に（1）・Aを入れて火にかけ、竹串がスッと入るまで煮、そのまま粗熱をとる。

• ミキサーに(2)・練乳を入れて回す。（かたければ、ヨーグルト位のかたさになるまで水でのばしてください。）

• ボウルに白玉粉を入れ、合わせたBを加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいのかたさに練る。

• （4）を12等分にして丸め、たっぷりの湯で2分程茹で、冷水にとる。

• 器に（5）・（3）を盛り、お好みで練乳とシナモンをかけていただく。