小松菜の菜めし

作り方

• 米は水で洗ってザルに上げ、水気を切る。炊飯釜に米・分量の水・酒・昆布を入れて炊く。

• 小松菜は根元を十字に切ってからしっかりと洗い、塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気をしっかりと絞る。細かく刻んで塩・ごま油で調味する。

• ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、(2)を混ぜ合わせる。