新しょうがご飯

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作り方

米は洗って30分ほど浸水させ、ザルに上げて水を切る。
新しょうがはスプーンで皮をむき、千切りにする。油揚げは油抜きをして細切りに、三つ葉は1cm幅に切る。
炊飯器の内釜に米・Aを加えて軽く混ぜ、（2）の新しょうが・油揚げを入れて普通に炊く。
（3）が炊き上がったら器に盛り付け、三つ葉を散らす。

栄養価（1人分）

エネルギー: 349

たんぱく質: 7.5

脂質: 3.4

炭水化物: 67.8

塩分: 0.6

管理栄養士のコメント

しょうがは血行を促進させるショウガオールが豊富で、冷え性や肩こりの解消に働きます。油揚げには良質なたんぱく質をはじめ、骨を丈夫にするカルシウム・マグネシウム、貧血予防に効果的な鉄、老化を予防するビタミンEなどの栄養素が含まれています。
※エネルギー表示は『七訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。