作り方

• 【基本の生地（白）を作る。】ボウルに上新粉・もち粉・上白糖を合わせ、ぬるま湯（40℃）を加えて生地がなめらかになるまでしっかりこねる。

• 色つきのだんごは、Aにそれぞれ、抹茶・少量の水で溶いた色粉を加えて（1）と同様に作る。

• 蒸し器にぬらしてかたくしぼったさらしを敷き、（1）・（2）の生地をそれぞれ流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。

• 鍋にBを入れて火にかけ、上白糖が溶けたら火を止め、冷ましておく。

• （3）の生地が蒸し上がったらボウルに入れてこね、ひとまとめにする。手に（4）のシロップをつけてひと口大の大きさに丸める。

• 【うさぎだんごを作る。】（5）の白いだんご数個に南天の葉をさして耳を作る。水で溶いた色粉を竹串につけ、だんごにあてて目を作る。

• 【里芋だんごを作る。】（5）のだんご数個をあんでくるむ。

• それぞれのだんごを器に盛り付け、お好みで合わせたＣをつけていただく。