トマトソーススパゲッティ

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作り方

フライパンにＡを入れて香りが出るまで弱火で加熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。　　
（1）にトマトの水煮・Bを加え、沸々してきたら中火で3分煮る。トマトの水煮をつぶしながらとろみがつくまで弱火で7～8分煮詰め、塩・黒こしょうを振り、火を止める。
たっぷりの湯に塩（湯の量の1.5％）を加え、スパゲッティを表示時間より１分ほど短く茹でてザルに上げる。
（2）を火にかけ、フツフツとしてきたら（3）・モッツァレラチーズを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付け、バジルを飾る。

栄養価（1人分）

エネルギー: 563

たんぱく質: 21.8

脂質: 24.1

炭水化物: 70.9

塩分: 2.6

管理栄養士のコメント

トマトはリコペンやβ‐カロテンを豊富に含みます。どちらも強力な抗酸化作用を持ち、免疫力をアップさせ元気な体づくりをサポートしてくれます。モッツァレラチーズには日本人に不足しがちなカルシウムが含まれ、骨や歯を健康に保ちます。
※エネルギー表示は『八訂日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

トマトの甘みと酸味、うま味たっぷりのトマトソースにとろーり溶けるモッツァレラが相性抜群！！

材料

2人分

スパゲティ: 160g

玉ねぎ（みじん切り）: 1/4個分

トマト水煮（缶詰）: 1缶（400g）

Aオリーブオイル: 大さじ2

Aにんにく（みじん切り）: 1/2かけ分

B赤唐辛子: 小1本

Bローリエ: 1枚

Bドライハーブ（バジル・オレガノなど）: 小さじ1～2

塩・粗挽き黒こしょう: 少々

モッツァレラチーズ（5㎜スライス）: 1個分

バジル: 適量

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トマトソーススパゲッティ

材料

2人分

スパゲティ: 160g

玉ねぎ（みじん切り）: 1/4個分

トマト水煮（缶詰）: 1缶（400g）

Aオリーブオイル: 大さじ2

Aにんにく（みじん切り）: 1/2かけ分

B赤唐辛子: 小1本

Bローリエ: 1枚

Bドライハーブ（バジル・オレガノなど）: 小さじ1～2

塩・粗挽き黒こしょう: 少々

モッツァレラチーズ（5㎜スライス）: 1個分

バジル: 適量

作り方

フライパンにＡを入れて香りが出るまで弱火で加熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。　　
（1）にトマトの水煮・Bを加え、沸々してきたら中火で3分煮る。トマトの水煮をつぶしながらとろみがつくまで弱火で7～8分煮詰め、塩・黒こしょうを振り、火を止める。
たっぷりの湯に塩（湯の量の1.5％）を加え、スパゲッティを表示時間より１分ほど短く茹でてザルに上げる。
（2）を火にかけ、フツフツとしてきたら（3）・モッツァレラチーズを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付け、バジルを飾る。