すべて

玉ねぎ

にんじん

いも

キャベツ

なす

もやし

ねぎ

きのこ

トマト

かぼちゃ

きゅうり

だいこん

白菜

ごぼう

れんこん

ピーマン、パプリカ

ほうれん草、小松菜、青梗菜

レタス、サラダ菜

にら

ブロッコリー・カリフラワー

かぶ

とうもろこし

アボカド

おくら

アスパラガス

たけのこ

豆

葉物野菜

香味野菜

山菜

苗、スプラウト

唐辛子、ししとう

にんにく

しそ

しょうが

その他野菜

缶詰め・加工品

じゃがいも

さつまいも

ミニトマト

パクチー・香菜

みょうが

ズッキーニ

オリーブ

わけぎ

いんげんや絹さや

スナップえんどう

セロリ

里芋

そらまめ

菜の花

すべて

鶏肉

豚肉

牛肉

ひき肉

羊肉

ハム、ベーコン、ソーセージ

その他の加工肉

生ハム

すべて

まぐろ

さんま

さけ、ます

かつお

ぶり

あじ、さば、いわし

その他青魚

たら

かれい、ひらめ

鯛

かさご、きんき、めばる

その他白身魚

うなぎ・穴子

しらす・じゃこ

その他魚

練り物

いか・たこ

えび

かに

うに

いくら、たらこ、その他魚卵

あさり、はまぐり

ほたて

その他貝

干物

缶詰め、加工品

うなぎ

穴子

いさき

さわら

かき

しじみ

すべて

りんご、梨

柑橘

いちご・ベリー

バナナ

キウイ

スイカ、メロン

パイン

ぶどう

マンゴー・パパイヤ

桃、すもも

栗

チェリー

柿・びわ・いちじく

その他フルーツ

オリーブ

その他実

ドライフルーツ

果汁・皮

ジャム・加工品

レモン

ゆず

すべて

とうふ

油揚げ

おから、豆乳、湯葉

あずき・あんこ

発酵豆類

豆

すべて

牛乳

卵

ヨーグルト

生クリーム

その他乳製品

チーズ

すべて

ごはん

米

もち

すべて

食パン

フランスパン

バゲット

ライ麦パン

サンドイッチ用食パン

イングリッシュマフィン

パン

ピタパン

クルトン

すべて

クッキー・ビスケット・クラッカー

スポンジ

チョコレート

アイス

チップス

パウダー

せんべい

その他菓子類

すべて

うどん

そば

パスタ

そうめん、ひやむぎ

中華麺

その他の麺

すべて

小麦粉

パン粉

麦

その他粉

片栗粉

米粉

白玉粉

上新粉

すべて

ごま

ナッツ

種

すべて

わかめ

海苔

昆布

かつおぶし、だし、昆布

もずく

こんにゃく

春雨

ひじき

麩

その他乾物

干ししいたけ

寒天

すべて

コーヒー・ココア

茶・茶葉

ジュース

酒

その他

すべて

シート

皮

すべて

バター

植物油

ごま油

オリーブオイル

その他油

すべて

しょうゆ

味噌

塩

砂糖

マヨネーズ、ケチャップ

酒、料理酒

酢

コンソメ、ブイヨン

だし

たれ、ドレッシング

チリソース

デミグラスソース・ホワイトソース

トマト系ソース

その他ソース

その他調味料

ルウ

麹

水あめ、シロップ

ナンプラー

豆板醤

たまり醤油

黒酢

白ワイン

バルサミコ酢

柚子こしょう

赤ワイン

白ワイン

すべて

こしょう

わさび

からし、マスタード

唐辛子

山椒

スパイス

中華スパイス

その他香辛料

パウダー、シード

カレー粉

すべて

バジル

パセリ

ミント

その他ハーブ

イタリアンパセリ

すべて

梅干し

キムチ

白菜キムチ

白菜の浅漬け

たくあん

ザーサイ

メンマ

しば漬け

ピクルス

きゅうりのピクルス

らっきょう

らっきょうの甘酢漬け

高菜

高菜漬け

野沢菜漬け

わさび漬け

いぶりがっこ

しょうがの甘酢漬け

桜の花の塩漬け

新しょうがの浅漬け

すべて

水

湯

氷

ぬるま湯

熱湯

ゼラチン

粉ゼラチン

板ゼラチン

冷凍フライドポテト

フライドオニオン

天かす

ぶぶあられ

食用色素

アガー

食用菊

キヌア

柏の葉

桜の葉

ラベンダー

こぶみかんの葉

エディブルフラワー

シーズニングソース

ゆかり粉

塩レモン

かつおふりかけ

揚げ玉

すべて

和食

中華

イタリアン

フレンチ

韓国料理

カレー・シチュー

パン

鍋・おでん

その他・洋食

麺

スイーツ

ドリンク

他アジア・エスニック

メキシコ

きほん

切り方

野菜の下ごしらえ

肉の下処理

魚のおろし方

すべて

主菜

副菜

汁物

ご飯物

丼もの

すべて

朝食

昼食

夕食

おやつ

すべて

春

夏

秋

冬

すべて

煮物

蒸し物

低温調理

揚げ物

焼き物

マリネ

すべて

笹の節句

正月

節分

端午の節句

桃の節句

七夕

土用丑の日

冬至