玉ねぎのみじん切り

• 5分

切り方の基本、みじん切り。
今回は、玉ねぎのみじん切り方法を紹介します。

動画では、皮の剥き方からみじん切りのコツまで、一連の流れをご覧いただけます。

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玉ねぎの薄切り

• 5分

切り方の基本、薄切り。
今回は、玉ねぎを繊維に沿ってスライスする、薄切り方法をご紹介します。
なお、スープや炒め物など食感を出したいときは繊維に沿って、サラダなどで辛味を抜きたいときには繊維に対して垂直に切るといいでしょう。
 
動画では、皮の剥き方から薄切りのコツまで、一連の流れをご覧いただけます。

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あじのたたき

• 56
• 30分

あじフライや塩焼き、南蛮漬けなどが人気のあじ。新鮮なものが手に入ったら「たたき」を作ってみてはいかがでしょう。

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いさきのアクアパッツァ

• 197
• 25分

うま味が凝縮したソースは淡白ないさきにピッタリ！

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ミネストローネ

• 267
• 40分

たっぷり野菜とベーコンのうま味がつまった具だくさんスープ。今回はバジルソースを加えたジェノバ風ミネストローネです。

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鶏肉のフリカッセ

• 1001
• 40分

フリカッセは「白い煮込み」を意味する、フランスの家庭料理です。濃厚なソースを鶏肉にたっぷり絡めていただきます。

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親子丼

• 783
• 30分

鶏肉と玉ねぎの旨味たっぷり！出汁香る甘めの煮汁に卵と三つ葉を合わせた王道の一品です。

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インゲンのくたくた煮

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• 30分

いんげんを出汁でゆっくりと煮た、ごま油香る優しい甘さの煮物です。

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鯵と厚揚げの上海風煮込み

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• 40分

脂ののった旬のあじと厚揚げを旨味たっぷりの豆鼓醤を入れたスープで煮込みました。

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カプレーゼ

• 159
• 10分

かんたんに作れておいしい！イタリアの代表的な前菜「カプレーゼ」。手作りドレッシングでいただきます。

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