ゴーヤの炒め煮

• 25
• 20分

旬のゴーヤを使った、ちょっぴり大人味の佃煮です。こうばしく炒ったじゃこと、山椒の香りが食欲を刺激します。
 

材料：0

治部煮

• 185
• 20分

治部煮（じぶに）は、粉をまぶした鴨肉や鶏肉と一緒にお麩や野菜を出汁で煮込んだ、金沢の郷土料理です。

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鰤大根

• 380
• 50分

冬の定番！脂ののったぶりと大根をこっくりとしたべっ甲色に煮上げました。下ごしらえがおいしさのポイントです。
 

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牛肉ときのこのすき焼き

• 368
• 25分

きのことクレソンをたっぷり入れた、いつもとひと味違うすき焼きです。

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善哉

• 373
• 30分（浸水・下煮の時間は除く）

ごはんの粒をいかしたもっちり食感のお団子と優しい甘さの自家製あんを合わせました

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いなりずし

• 300
• 35分

優しい甘さの油揚げに、しば漬けや青しそ入りのさっぱりとしたすし飯がよく合います

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七草粥

• 209
• 40分（浸水時間は除く）

正月に食べ過ぎた体を癒してくれる、春の七草を使ったお粥です。

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さわらとエリンギの幽庵焼き

• 233
• 20分

脂ののった旬のさわらでエリンギを巻き、こうばしく焼き上げた、すだち香る幽庵焼きです。

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深川飯

• 304
• 20分

江戸時代から深川の漁師さんに親しまれてきた、東京の郷土料理です。

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蛤の潮汁

• 29
• 20分（昆布をつける時間は除く）

三つ葉と柚子が香る、蛤のうま味がたっぷりのお椀です。

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