柚子の葛茶巾

• 66
• 30分（柚子ジャム作りは2日）

爽やかな香りと酸味の強い果汁が特徴のゆず。栄養豊富な皮も余すところなくいただけるジャムと、そのジャムを使ったかんたん和菓子レシピです。
 

黒酢の酢豚

• 814
• 90分（冷ます時間は除く）

やわらかく煮た豚バラ肉の表面をカリッと揚げ、コクがありまろやかな酸味の黒酢あんをたっぷり絡めました。
 

カリフラワーの麻婆あんかけ

• 149
• 15分

豆腐や春雨、なすでおなじみの麻婆あんをカリフラワーにたっぷりかけました。

ほっけのブランダード風

• 415
• 40分

「ブランダード」とは戻した干しダラをすりつぶし、クリーム・にんにく・オリーブオイルなどを混ぜ合わせてペースト状にした南フランスの料理です。今回はほっけの干物で作りました。

ローストビーフ

• 448
• 90分

豪快な塊肉の表面に美味しそうな焼き色をつけ、オーブンでじっくりと火を通し、やわらかくジューシーに仕上げました。食卓を華やかにしてくれるローストビーフはおもてなしにもおすすめです。

焼きねぎの炊き込みご飯

• 342
• 30分（浸水時間は除く）

トロ～リ甘みが引き立つねぎに、カリっと香ばしく焼いたじゃこをアクセントに加えました
 

牛肉ときのこのすき焼き

• 368
• 25分

きのことクレソンをたっぷり入れた、いつもとひと味違うすき焼きです。

鰤大根

• 380
• 50分

冬の定番！脂ののったぶりと大根をこっくりとしたべっ甲色に煮上げました。下ごしらえがおいしさのポイントです。
 

小松菜ふりかけ

• 35
• 30分

小松菜の緑が鮮やかな、ごはんと相性抜群の塩味のふりかけです。ごま油で香ばしくいったじゃことかつお節・ごまを合わせました。

ショソン・オ・ポム（アップルパイ）

• 308
• 70分（生地を休ませる時間は除く）

フランス語でスリッパを意味する「ショソン」をかたどったちょっとおしゃれなアップルパイ。シナモンが香る甘酸っぱいりんごをパイ生地で包み、サクサクに焼き上げました。